友家川味 麻辣烫特价

麻辣烫（见图），是川渝地区最有特色，也最能代表川味的一种特色小吃。友家川味趁着寒冷严冬之际，推出麻辣烫特价系列，肥牛，鱼片，毛肚，大虾等单点7.99元一份，喜欢综合的朋友更是划算，什锦麻辣烫11.99元就可以一次吃到各种样式的麻辣烫。
麻辣烫是起源于重庆、流传多年的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。其最主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。
实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用高汤，当日现做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
青菜鱼肉，不论荤素，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味。
友家川味的麻辣烫含有有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菰等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
注重健康的朋友也不用担心，麻辣烫加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小，并且，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。川味的调料也是健康低脂，涮菜的时候没有放油，顾客自己调拌的时候也可以减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。
友家川味地址：9889 Bellaire Blvd.(敦煌广场内) #308(原清泉居旧址), Houston, TX 77036，电话：713-771-8880。