MenuSifu：美国人正在告别汽水

根据美国癌症协会主导的一项新研究，
每天喝两份或更多含糖饮料的人死于肥胖相关的癌症的风险增加了5%。

该研究跟踪了超过90万名在1982年没有患癌症的人的健康状况，
并统计了他们直到2016年的含糖饮料消耗和死亡数据，
从中发现癌症死亡风险似乎与经常饮用含糖饮料的人的较高的各项身体指数相关，
同时更有可能受胃肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌的危害。


含糖饮料，包括各式各样的汽水，
一直是健康倡导者、消费者团体和政策制定者的抑制目标，
多年来基本没有关于含糖饮料的正面报道。

根据2019年《美国医学会》杂志的一项研究，
每天喝两杯8盎司或更多的汽水会增加死亡风险；
《美国心脏协会期刊》2020年的一项研究表明，
每天至少饮用一种含糖饮料导致加州女教师群体患心血管疾病的风险增加了20%。
对于那些喝有添加糖的果汁饮料的人来说，
这种风险又增加一倍以上。
多年来，各种研究已将含糖饮料的消费与中风、痴呆症、
2型糖尿病、肥胖和代谢综合征等联系起来。

饮料在美国消费者的添加糖摄入量中占了很大比例。
美国膳食指南发现，
所有添加糖的摄入量中有24%来自含糖饮料，
其中16%来自汽水。
报告发现，软饮料是普通饮食中最大的单一添加糖来源。

最新的这项研究再次证实了众所周知的事实：
含糖饮料，包括传统的汽水和果汁饮料，
都会对消费者的健康造成损害。
美国癌症协会流行病学高级科学主任Marjorie McCullough在一份书面陈述中写道：
“不幸的是，美国人超过了美国膳食指南推荐的糖分摄入限制，
而含糖饮料是目前已知的超重和肥胖的风险因素。
我们的研究进一步支持了限制含糖饮料消费的提议。”

政客们其实已经在努力阻止含糖饮料的消费，
一些城市和县已经批准了征收针对含糖饮料的 “汽水税”，
但这些税收是有争议的，
很难实现最初的目的。
佐治亚大学的一项研究发现，
虽然费城2017年的汽水税使需求减少了约31%，
但消费者会在城外购买汽水——抵消了约40%的预期效果。
另外他们还增加了在杂货店的其他高糖物品的购买，
有效地抵消了另外的40%。

但人们的确正在减少对汽水的依赖。
根据IBISWorld的统计数据，
自2006年以来，
美国的人均软饮料消费量一直在下降。
预计今年美国人均会消耗39.6加仑的软饮料，
与2021年相比下降了0.8%。
而随着Z世代的成长，
汽水可能会变得不那么受欢迎。
研究发现，
近一半的15至17岁的青少年坚信喝汽水是不健康的。

Reference,
https://pressroom.cancer.org/sweeteneddrinks