One Dragon

各位食客朋友们，欢迎走进弄堂里上海私房菜，在这里，我们想把老上海弄堂里的烟火气，一口一口送到大家嘴边～ 每一道菜都是我们用心打磨的家常味道，没有复杂的噱头，只有实打实的食材和最地道的上海风味，不管是老上海人寻味怀旧，还是新朋友初次解锁本帮菜，都能在这里找到心动的滋味。

说到我们家的招牌，那必然是小笼汤包和生煎包，每一款都是手工现包现蒸现煎，诚意满满。招牌小笼汤包，六粒一份，鲜嫩的猪肉馅裹在薄如蝉翼的面皮里，咬一口就有鲜汁迸发，鲜而不腻，是刻在上海人记忆里的经典点心；鲜虾小笼汤包则更添一份海味，大颗鲜虾搭配鲜嫩猪肉，口感层次丰富，每一口都能尝到大海的鲜甜与猪肉的醇香。生煎包更是不容错过，外皮煎得金黄酥脆，底部焦香十足，内里却松软多汁，鲜肉款扎实入味，鲜虾款鲜爽可口，六粒一份，不管是当点心还是垫肚子，都是绝佳选择。还有我们家的弄堂里红烧肉，更是桌桌必点，肥瘦相间的五花肉慢炖至软糯入味，入口即化，还搭配了四颗吸满酱汁的卤蛋，香到舔盘，要是还想多尝几口卤蛋，额外加购就好，每颗都浸足了卤汁，越吃越香。

开胃凉菜我们也做足了功夫，都是老上海人爱吃的经典口味。四喜烤麸用料扎实，搭配木耳和金针菇，吸饱了秘制酱汁，清爽解腻，一口下去满口鲜香，是饭前开胃的绝佳选择；上海熏鱼更是传承了传统工艺，鱼肉炸得外酥里嫩，再裹上浓郁的酱汁，越嚼越香，每一口都能尝到老上海的地道风味；绍兴醉鸡选用鲜嫩的鸡腿肉，用绍兴酒慢慢腌制，酒香渗透每一丝肌理，肉质滑嫩不柴，吃起来带着淡淡的酒香，清爽不腻，不管是老人还是小孩都很爱吃。

喝一碗热汤，暖身又暖心，我们家的羹汤都是每日现熬，拒绝预制，每一口都是家常的温度。腌笃鲜是上海春天的标志性汤品，春笋的鲜嫩、五花肉的醇香、咸肉的咸香，再搭配软糯的豆腐皮，慢火熬煮出浓稠鲜美的汤汁，喝一口鲜掉眉毛，暖心又暖胃；醋椒鱼片汤酸辣开胃，白胡椒的辛香搭配醋的清爽，包裹着鲜嫩的鱼片，一口下去浑身舒畅，不管是饭前喝还是饭中解腻都很合适；荠菜肉丝豆腐羹用料实在，新鲜荠菜搭配鲜嫩肉丝和滑嫩豆腐，熬煮成浓稠的羹汤，鲜香味美，口感细腻，每一口都能尝到食材本身的鲜甜；油豆腐粉丝汤则是家常必备，吸饱汤汁的油豆腐、筋道的粉丝，再搭配鲜香的肉馅豆腐皮，简单的食材熬出最纯粹的美味，暖到心底。

蔬菜豆腐类菜品，我们兼顾了清爽与风味，不管是爱吃素的朋友，还是想解腻的食客，都能找到合心意的选择。麻婆豆腐带着地道的四川风味，滑嫩的豆腐裹上浓郁的酱汁，搭配鲜香的猪肉末和花椒辣椒，鲜麻入味，一口就上头；虾仁豆腐用料扎实，大颗鲜虾搭配滑嫩豆腐，简单炒制却鲜香味美，口感清爽不厚重；菌菇豆腐集合了多种菌菇的鲜香，搭配滑嫩豆腐，鲜爽可口，每一口都能尝到菌菇的醇香；毛豆木耳烩素鸡，毛豆的清甜、木耳的脆嫩、素鸡的软糯，三者融合，口感丰富，清淡又入味。

还有多款时令蔬菜，跟着季节更新，只为给大家带来最新鲜的口感。酒香豆苗带着淡淡的酒香，鲜嫩爽口，是季节限定的美味，错过就要等明年；蒜蓉空心菜新鲜脆嫩，裹上浓郁的蒜蓉，简单炒制却香气扑鼻，清爽解腻；蒜蓉菠菜和木耳烩白菜，都是家常又清爽的菜品，简单的做法保留了食材本身的鲜甜，不管是搭配主食还是配汤，都很合适。干煸四季豆鲜香入味，猪肉末的醇香搭配腌菜的咸香，裹着脆嫩的四季豆，越吃越香；鱼香茄子带着地道的四川风味，软糯的茄子裹上浓郁的鱼香酱汁，咸香微辣，一口就上头；红烧茄子则是经典的本帮口味，裹上我们家的招牌酱汁，咸甜适中，软糯入味，每一口都很下饭。

我们家的每一道菜，都藏着老上海弄堂的烟火气，每一份食材都经过精心挑选，每一道工序都用心把控，只为让大家吃到最地道、最家常的上海味道。不管是家庭聚餐、朋友小聚，还是一人食，来弄堂里，都能让你吃得舒心、吃得满足，我们在店里，等着各位食客朋友们前来寻味，一起品味老上海的家常暖意。