豫园小吃

锦江饭店的分店

又到了令人开心的周末，就好好的犒赏自己一下，吃个好吃的上海小吃吧！豫园（见图）的餐点很多样，让人看了每一道都很想尝尝，重点是价格不贵！豫园在黄金广场东侧，店门口挂着大大的红色招牌，非常醒目。上海小吃里的招牌像是豆沙锅饼丶小笼汤包丶生煎包等，通通都有。

生煎包皮薄馅多，内馅与面皮的比例搭得刚刚好，底下煎的金黄酥脆，面皮吸满鲜甜的肉汁，一口咬下，鲜美的汤汁立刻像是爆浆般的流出，千万要小心烫口，汤汁虽美味却也是很烫的。

接着是南瓜饼，外面的饼皮用南瓜泥做成，有点酥脆又带点金黄Q软丶枣泥内馅甜而不腻，两者搭配在一起让人非常惊艳，对于爱吃甜点的人来说，这真的是一道必尝的点心佳肴。

再来是店里招牌，豫园大饼，真的是名副其实的大饼！一层一层夹着内馅经过慢烤而成，外头洒上满满的芝麻，份量扎实一点也不马虎，咬一口，外皮的香酥，随着吃进嘴里的咸甜内馅融合在一起，让人有说不出的好滋味。最后是咸酥饼，虽然叫咸酥饼，但吃起来却是甜的，内馅是和着绞肉酥的黄豆泥，吃起来有点像是台湾的绿豆椪，整体来说真的是非常好吃。

上海菜是由家常便菜发展而来，较朴素实惠，展现一种家常的味道，一吃就会想起家乡的回忆，海外游子光闻到味道，就浮现母亲的身影。维基百科上面针对上海菜的描述就是菜肴风味：汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色丰，咸淡适口。选料注重活丶生丶寸丶鲜；调味擅长咸丶甜丶糟丶酸。用咸味来榇托甜味，正是上海菜的一大特色。